Entrée - Cake au Jambon

Préparation : 10 à 12 mn

Cuisson : 45 mn environ

Th. 5 ou 190°

Ingrédients pour 12 tranches:
- 1.5 dl de vin blanc sec
- 1.5 dj d'huile
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère rapé
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 cuillerée à café de sel
- 150 à 200 g de jambon havhé gros (1 talon)
- 100g d'olives noires et vertes dénoyautées et coupées en 2.

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- Mélanger le vin, l'huile et les oeufs cassés un par un.
- Ajouter le gruyère rapé, la farine, la levure, le sel
- Terminer par le jambon et les olives.
- Faire cuire dans un moile à cake beurré et fariné 45 minutes environ.
- Démouler chaud, délicatement et dégustez tiède ou froid.
- Se fait en doube et se congèle très bien.